焦糖地瓜派如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

焦糖地瓜派是一道相對來説比較容易上手而美味的家常菜。對於很多經常做飯的人來説，要做好這一道菜，其實並不難。但對於很多不是很經常做飯的人來説，可能一開始會感到無從下手。那麼，到底怎麼樣才能做好這一道菜，其中有沒有什麼樣的竅門呢？現在，就由小編來為大家做出介紹。

主料

黃油 ：60
蛋液 ：20
低筋麪粉 ：140
糖 ：30

輔料

水 ：8
地瓜 ：1個

具體步驟

1.黃油軟化後，加入糖，稍微拌勻

2.篩入低粉，將粉與黃油混合均勻，加入蛋液

3.將麪糰揉成團狀，放冰箱冷藏一個小時，地瓜切小塊蒸七成熟

4.糖加少許水，大火加熱至變色，成為焦糖，變色後離火。加入蒸好的地瓜丁，融合均勻

5.麪糰取出，擀成薄片，放入模具中整形，用叉子在底部叉出小洞。將晾涼的地瓜丁填入派皮中，烤箱預熱180度20分鐘

烹飪技巧

無