地瓜糖&奶酪糖如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
紅心地瓜 :適量
黃心地瓜 :適量
馬蘇裏拉芝士 :適量
餛飩皮 :適量
主料
紫薯 :適量紅心地瓜 :適量
黃心地瓜 :適量
馬蘇裏拉芝士 :適量
餛飩皮 :適量
輔料
油 :適量具體步驟
1. 地瓜洗淨去皮,和馬蘇裏拉奶酪切成大小合適的長方形長條
2. 地瓜上鍋蒸熟,如果覺得麻煩,進微波爐轉熟也可以
3. 將一塊地瓜條或者芝士條放在餛飩皮上
4. 餛飩皮的一邊蘸少許清水以起到粘合的作用
5. 然後捲起
6. 在兩邊稍微一卷做成糖果形狀
7. 在鍋中倒入適量的油
8. 在油温升高後,放入包好的薯糖和奶酪糖炸至表層金黃酥脆即可
1、地瓜不易炸透,為了保證地瓜熟透而餛飩皮不焦,事先應先把地瓜蒸熟。2、油温適當高些,因為地瓜本身是熟的了,高油温可以防止吸入過多的油。3、包的時候不要包得太緊實了,封口處記得蘸水,否則炸制過程會裂開。4、卷糖果兩邊的時候稍微擰緊一點,等會炸制的時候會幫助更好的定型。5、也可以把地瓜換成水果,不過請選擇含水量比較少的水果,含水量太大炸出來就不脆了。
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