竹筍怎麼選

1、先觀察竹筍的顏色，筍的顏色是淺的並帶有黃色那説明筍是比較嫩，比較新鮮的。

2、竹筍的節緊密説明筍的筍肉羹厚實還鮮嫩，如果筍節比較稀鬆那筍就是已經老了的筍。

3、筍跟粗大筍尖細小，那説明筍肉多，且筍厚。

4、捏一下筍有沒有空空的感覺，有的話就是被蟲咬過的。