冬瓜糖的做法大全

不同的食物通過一雙雙巧手烹飪出來，為人們帶去了美與感動。那麼今天我們接下來正文要介紹的這幾道美食，是與冬瓜糖息息相關，並且通過無與倫比的烹製特技，將食物進行別具一格的組合。接下來的正文中，我們將對冬瓜糖的做法大全進行詳細描述。

冬瓜糖的做法大全

1.先把冬瓜去皮去囊，切成0.5釐米厚，0.5釐米寬，7—8釐米長的條狀。

2.把生石灰和水按1:100—2:100的比例調成石灰水，估摸水能沒了冬瓜就可以了。

3.把冬瓜放到石灰水裏泡4—6個小時。

4.然後拿出來用水衝到沒石灰的味道，再在沸水中燙5分鐘。

5.熱燙後把冬瓜一層糖，一層冬瓜的碼好。冬瓜和糖的比例為100:80，然後放上兩三天。

6.最後把整盆的冬瓜和糖水都倒到鍋裏，開火一直攪拌，直到糖變成很濃濃的糖漿。

7.離火不斷攪拌直至冬瓜表面有白色粉狀，冷卻之後即可。

冬瓜糖的食療功效

1.生津止渴

潤喉去燥，使人清爽舒適。

2.化痰止咳

適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。

3.祛脂降壓

使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

4.利尿消腫

能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

5.養顏護膚

能增強皮膚的抗損傷能力。含有胡蘿蔔素，有助於維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

6.抗衰抗輻射

具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、延緩衰老等功效。具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導致的過氧化反應。含脂多糖、維生素A原，能幫助排泄體內毒物、加速新陳代謝。

7.清熱除火

能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。

冬瓜糖的營養價值

1.冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高。

2.具防治癌症效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富。

3.礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處。

4.其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，穀氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸。

5.不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理。

濃郁的香氣，誘人的色彩，鮮美的湯汁，是不是聽聽都已經非常心動呢？所以希望大家看完以上文章之後，將這份美味帶給你們的家人和朋友們。今天冬瓜糖的做法大全的介紹就是這樣啦！大家可以常常關注小編的文字，説不定有意外收穫哦。