冬瓜花菜的做法大全

一到夏天，就是吃冬瓜的季節，大家都愛拿冬瓜煮湯來解暑。花菜大家都很熟悉了吧，其實花菜的做法多種多樣，家庭主婦都喜歡拿花菜來炒菜。那麼大家知道冬瓜花菜的做法嗎？不知道也沒關係哦，下面小編就給大家分享一些冬瓜花菜的做法吧。

冬瓜花菜的做法大全

一、冬瓜的做法

（一）紅燒冬瓜

材料：冬瓜、香菇、青紅椒

做法

1.冬瓜去皮，切成4-5釐米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;

2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;

4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;

5.等汁快收干時加蠔油，雞精再撒葱花即可

（二）鴨舌冬瓜海帶湯

材料：鴨舌10來個、料酒、鹽、蝦皮、海帶

做法

1.鴨舌10來個，洗淨用鹽抹抹，醃製一小會兒，過遍開水，加點料酒去腥。

2.將鴨舌放入鍋中，添涼水燒開，放葱姜轉小火煨至顏色發白。

3.將冬瓜切成小薄片放入湯內，放蝦皮、海帶煨至冬瓜酥爛，調適量鹽即可。

（三）紅豆冬瓜粥

材料：赤小豆50克、冬瓜2小塊、大米50克

做法

1.紅豆和大米按1：1的比例洗淨，泡發一夜;

2.冬瓜去皮，切片，不要太薄加足夠的水，燒開後，熬煮紅豆和大米，至紅豆開裂，加入冬瓜片同煮;

3.熬至冬瓜呈透明狀即可，加鹽或加糖均可。

二、花菜的做法

（一）菜花炒肉片

主料：菜花1個、豬肉150克

輔料：色拉油適量、食鹽4克、小葱5克

做法

1.花菜在炒之前先用熱水焯一下6成熟，備用

2.熱油鍋，8成熱後，將肉片倒下，爆炒

3.待肉片7成熟後，倒入花菜，一起炒

4.翻炒5分鐘後，放入食鹽

5.再3分鐘後，放入葱花，即可出鍋

（二）涼拌菜花

主料：菜花300克、醋5克、生抽5克、辣椒油5克

輔料：青椒15克、紅椒15克、胡蘿蔔10克

做法

1.青紅椒切段，胡蘿蔔片刻花，菜花切塊

2.清水入鍋，大火煮沸，倒入胡蘿蔔焯水1分鐘，撈出

3.倒入菜花，焯水3分鐘

4.容器中倒入菜花，胡蘿蔔，青紅椒，醋，生抽，鹽，白砂糖，香油，花椒油，辣椒油，攪拌均勻

（三）西紅柿炒菜花

材料：菜花、番茄、油、鹽、糖、醋、番茄沙司

做法

1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鍾，沖洗乾淨備用

2.番茄切成小塊備用

3.鍋中倒入清水，水沸後放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用

4.鍋中倒適量油，油熱後放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀

5.放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可

冬瓜花菜的做法大全，小編就先介紹到這裏了，不知道大家學會了嗎？其實冬瓜花菜的做法也不難，大家可以不妨嘗試一下小編推薦的做法哦，如果大家不合胃口的，還可以自行百度一下其他的做法哦。希望小編的這篇文章能夠幫助到大家了哦。