葱香熱狗麪包的做法 葱香熱狗麪包和杏仁小餐包 葱香熱狗麪包怎麼做
- 烘焙
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葱香熱狗麪包的做法步驟
1、後油法,將麪糰攪拌到擴展階段。
2、放温暖處,發2倍大。
3、排氣,滾園,分成9份。
4、鬆弛15分鐘以後,整形。
5、捲成長條狀。
6、只用切面到切割4刀,注意別要切斷哦。
7、將頭尾交叉錯開,整成梅花狀。
8、進行最後發酵,家裏熱狗不夠了,所以滾圓做了小餐包,發酵結束刷全蛋液,放上葱花,白芝麻即可。
小竅門
注意哦,表面裝飾的葱花材料中的鹽,移動要在使用時才加入,不然葱花會出水。
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