熱狗腸麪包卷怎麼做-熱狗腸麪包卷的做法

“喜歡吃麪包但一直很懶，如果偷懶能做出好吃的麪包是我最大的追求，最近一直在搗鼓面包，由麪包機和麪發酵好，再給麪包造個型，就能吃到好吃的麪包了。兒子和媽媽都喜歡帶鹹味的麪包，指名要吃熱狗腸麪包卷，用的是君之的配方，香腸換了熱狗腸，黑芝麻換白芝麻，成品鬆軟好吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熱狗腸麪包卷的做法步驟

• 1、麪包機桶裏加入水，加入乾酵母用筷子攪攪靜置一下

• 2、加入除黃油外的其它配料，選擇一個15分鐘的和麪程序攪拌

• 3、和麪結束投入黃油粒再次啟動一個15分鐘的和麪程序攪拌

• 4、和麪結束，啟動一次發酵程序，麪糰發酵到2.5倍大

• 5、把發酵好的麪糰拿出排氣，分成6份揉圓，放那靜置十分鐘

• 6、取一個麪糰在案板上搓成細長的麪條

• 7、拿出一根熱狗腸，將麪條一圈圈繞在上面，直至包牢整個熱狗腸

• 8、依次做好所有的麪包卷，放入烤箱進行最後發酵，烤箱底層放碗開水，直到麪糰變成原來的2倍大。

• 9、發酵好的麪糰表面輕輕刷上一層全蛋液。

• 10、在麪糰表面撒上一些白芝麻

• 11、放入預熱到180度的烤箱中層，烤焙15分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。（視表皮上色情況，我的烤箱可能上色不夠，最後我用200度烤了幾分鐘得到滿意的表皮才出爐）

• 12、咬開一口，香味滿屋！