山藥蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪糊材料： ：適量
雞蛋 ：2個
黃油 ：35
白砂糖 ：25
低筋麪粉 ：45

輔料

山藥餡材料： ：適量
山藥 ：250
煉奶 ：30
巧克力豆 ：小許（可省略）

具體步驟

1. 把材料準備好。

2. 黃油溶化，並加白砂糖。

3. 攪拌均勻後加入打散後蛋液。

4. 一邊加蛋液一邊攪拌，要攪拌至蛋液和黃油充分混合。

5. 篩入麪粉。

6. 用打蛋器或橡皮刀拌至無顆粒狀柔順的麪粉。

7. 取一勺麪粉，倒入事先熱一下的蛋卷模具中。

8. 蓋上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，聞到香香的蛋卷味時，反面，再繼續煎烤10秒，烤至兩面金黃。

9. 取出，趁熱折成圓錐形，即甜筒狀。

10. 山藥洗淨，去皮，切片

11. 放進微波爐中，中火叮8分鐘，取出，趁熱壓成泥。

12. 加入煉奶。

13. 充分攪拌，攪至很柔順的狀態。

14. 把做好的山藥內餡擠進甜筒裏，最後灑上巧克力豆。

烹飪技巧

1、山藥泥要儘量壓的爛爛的，只有壓的爛爛的山藥泥，口感才柔順。2、巧克力豆沒有可以省略，加巧克力豆，僅僅是為了彌補俺對小閨女的欺騙。