冰糖燉冬瓜涼皮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

冰糖燉冬瓜涼皮這道菜做出來很具上海特色，甜甜的，冬瓜涼皮入口即化，經過冰糖的調色，冬瓜涼皮這道菜顏色非常漂亮，金燦燦的非常誘人，這個時候再有一碗飯，估計一盤菜一會就掃空了，冬瓜本來就是補水很好的蔬菜，在這個缺少的季節可以多吃。

主料

寬粉條 ：100
五花肉 ：200
冬瓜 ：300

輔料

鹽 ：適量
香油 ：適量
油 ：適量
冰糖 ：適量
香菜 ：適量
葱絲 ：適量
薑絲 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.油少許熱後加入冰糖，熬成冰糖汁

2.放入葱薑絲和五花肉煸炒至變色

3.放入切好的冬瓜塊和西紅柿塊煸炒至軟

4.放入寬粉條煸炒變色

5.放入適量清水熬煮收汁

6.出鍋後放入適量香菜和香油即可享用了

烹飪技巧

用冰糖熬製比白砂糖的口味要好些