燉蘋果冰糖要削皮嗎

需要。在燉蘋果冰糖的時候，首先要把蘋果徹底清洗乾淨，之後再削皮後切成小塊，放入適量的冰糖小火慢燉即可。在挑選蘋果的時候，儘量去選擇外觀顏色鮮紅有光澤度的蘋果，這樣的蘋果是比較新鮮的；也可以選擇用手按壓一下蘋果表面，比較皺的則是説明會更甜一些，但不要選擇過於皺的蘋果，説明放置的時間已經比較長了。