香甜的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低粉 ：90

輔料

泡打粉 ：2
細砂糖 ：50
雞蛋 ：1個
蛋黃 ：2個

具體步驟

1.將1個雞蛋、2個蛋黃打入容器中

2.然後劃散

3.分次加入細砂糖

4.打發至蛋液體積膨脹

5.篩入低粉與泡打粉

6.用刮刀翻拌均勻

7.將麪糊裝入裱花袋，在裱花袋頂端剪一小口

8.在鋪有油紙的烤盤上擠出小圓麪糊，170度烤15分鐘

烹飪技巧

①擠圓麪糊時不要擠的太大，每個麪糊之間要保持一定距離②若餅乾烤好冷卻後口感偏軟，説明烤的火候不夠，可回爐再烤兩三分鐘