百吃不厭的栗子燒雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞肉 ：600
栗子 ：200

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
紅燒醬油 ：適量
冰糖 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.栗子放入鍋裏煮3分鐘左右，撈起過涼水，剝好待用

2.雞肉切塊

3.雞肉焯水後瀝乾

4.鍋裏倒入油，放入葱薑蒜

5.倒入雞肉煸炒

6.放入適量冰糖翻炒

7.倒入開水，沒過雞肉

8.倒入適量的紅燒醬油，料酒

9.大火燒開，放入栗子小火燜煮

10.10分鐘後調入適量鹽繼續燜煮

11.出鍋前調入些許雞精即可。

烹飪技巧

剝栗子前下水煮不要煮太久，不然栗子太熟反而難剝。雞肉倒入開水燜煮。