自制啡嘗栗子沙拉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

糖炒栗子 ：500

輔料

沙拉醬（香甜味） ：100
現煮咖啡（或速溶咖啡） ：30ml
車釐子果乾 ：5~10顆

具體步驟

1. 今天的主角：糖炒栗子！還有剝慄神器，慄爪。

2. 這次猴叔用的是遷西板栗，別看個頭小，香甜軟糯的口感，一點也不輸普通的大個子。

3. 剝好栗子，老規矩，食材大合照。

4. 現煮一壺香濃的咖啡。

5. 將車釐子幹切碎。

6. 將咖啡與香甜味沙拉醬混合。

7. 將混合好的沙拉醬倒入剝好的糖炒栗子內，攪拌均勻。

8. 最後撒上切碎的車子裏幹，並用薄荷葉點綴。

9. 搭配大馬士革玫瑰紅茶，有機草莓，曲奇餅乾，就是一套簡單，卻又讓人喜出望外的混搭風下午茶。

烹飪技巧

1、猴叔這次用的是MOKA壺現煮咖啡，感覺還是咖啡香氣不足。如果”豆油“們家中有Nespresso咖啡機，可能會更好。如果沒有，家附近有星巴克的，買杯Espresso回家做也是不錯的選擇。再沒有的，超市裏的速溶咖啡粉，也可以，但可能用某巢高端系列的香氣才比較濃。2、這道菜的關鍵就是沙拉醬和咖啡的比例，很容易因為咖啡加多了，使得沙拉醬變得不夠濃稠，拌勻後不容易掛在糖炒栗子上。所以，”豆油“們加的時候記得少量多次。如果真要是加多了也沒關係，再加點沙拉醬進去。但後果就是像猴叔一樣，空口吃了很多咖啡味沙拉醬。熱量不低，愛美的姑娘們不要輕易嘗試。3、沙拉醬猴叔用的是某比特品牌的香甜味沙拉醬。這款沙拉醬平時裏用來搭配酸奶拌雜果沙拉，也是不錯的選擇。