自制田園沙拉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
土豆 ：2個
四季豆 ：250

輔料

黃油 ：55
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
奶油 ：15

具體步驟

1.做兩鍋水，水開後調入少量鹽，分別放入切成4cm長的四季豆和去了皮的土豆，四季豆煮10分鐘左右，土豆煮20分鐘。

2.另外再找個鍋煮雞蛋，要徹底煮熟，後去皮各切成四瓣。

3.此時可以準備黃油，取55g黃油放在一個碗中。

4.四季豆煮開後過遍涼水，不要很長時間，浸涼後即可，然後放在旁邊瀝乾水分備用。

5.土豆煮好後和黃油放在一起，搗碎拌勻，再加入瀝乾水（水分瀝的差不多就行）的四季豆，攪拌均勻。

6.再加入奶油，再次拌勻。

7.找兩個乾淨的盤子盛出，放上準備好的雞蛋，撒上胡椒粉就做好啦！

烹飪技巧

1.沙拉攪拌的每一步要徹底攪拌均勻，否則影響美觀。2.最後，如果覺得比較淡的還可以額外加入一些鹽巴。3.奶油一定要最後放，先放入奶油的話口感會有影響。4.煮四季豆的時候，如果擔心四季豆煮不熟的可以再多煮3-5分鐘。如果買不到四季豆的話，也可以用豇豆代替。5.可以與法棍或麪包一起食用，也可以作為餐前沙拉食用。