簡單土豆火腿窩蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

明天都在為早餐而發愁，又要好吃，又要簡單，還要有營養，昨天同事帶回來自己做的準備做土豆火腿窩蛋當早餐，吃起來挺不錯的，營養又豐富，孩子也非常愛吃，所以我也學着自己做，但是土豆澱粉比較多，怕胖的人可以放少一點土豆，多一些火腿。

主料

土豆 ：1個
雞蛋 ：1個

輔料

食鹽 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
油 ：適量
麪粉 ：適量
火腿 ：適量

具體步驟

食材：火腿、中等土豆1個、香葱末少許、雞蛋一個。

土豆去皮擦絲。

火腿切絲。

擦好的土豆絲和火腿絲、葱末、一起放入容器中，加入一勺麪粉。

加入適量食鹽。

拌勻。（不用放水）

煎鍋置火上，放入少許食用油。

放入拌好的土豆絲均勻用筷子攤開。小火煎制。

煎制底部定型，在中間打入雞蛋，繼續小火煎制。

蓋上蓋子燜，土豆煎熟後，這時雞蛋還不會熟，關火繼續燜幾分鐘。

蛋液凝固後，磨上黑胡椒碎即可盛出。