可口的餅包菜如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我看過一期節目，大張偉他很喜歡吃漢堡，理由是漢堡裏面，肉啊菜啊全都含在裏面了，你吃這一個漢堡，就等於吃了所有的菜了。很方便。我覺得餅包菜，就有點像外國的漢堡啊。餅包菜便是中國式漢堡。餅裏面要包什麼材料，全憑藉個人的喜好，非常的便捷。

主料

麪粉 ：200
豬腿肉 ：適量
洋葱 ：適量
開水 ：100ml
青瓜 ：適量
韭菜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

鹽 ：半匙
葱段 ：適量
胡椒粉 ：少量
蒜末 ：適量
料酒 ：1匙
水澱粉 ：適量匙
醬油 ：1匙

具體步驟

1.開水燙麪，用筷子撹成絮狀，晾涼揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子醒30分鐘

2.準備自己喜愛的肉類跟蔬菜。青瓜、胡蘿蔔、洋葱切絲，韭菜，小葱切段備用，蒜切沫備用，豬肉切薄片，加入鹽，醬油，胡椒粉，水澱粉醃製10分鐘，適當加點清水，讓肉片更多汁

3.熱鍋加入準備好的蔬菜翻炒片刻，加入鹽，少許醬油翻炒均勻盛出裝盤，熱鍋熱油，加入蒜末及醃製好的肉片翻炒，肉片變色後立即列入炒好的蔬菜混合翻炒片刻盛盤

4.面醒好後擀成餃子皮大小若干個，在麪皮一面刷上葱油（植物油均可）刷油的一面朝裏包成空心包子，捏實封好口防漏氣（其實包麪皮時會包進一些空氣在裏面了）再把空心包子輕輕擀開成餃子皮大小備用（切記儘量不要把空氣擀漏出包子）

5.熱鍋，不放油，放入擀好的餅子，蓋上蓋子（最好透明鍋蓋）觀察餅子鼓起來後開蓋翻面，再蓋上蓋子，大概3分鐘左右餅皮變色熟了，出鍋

6.最後把餅子撕個口子，加入炒好的陷料，可以吃啦！實在哦！滿滿的餡啊！

烹飪技巧

1.要用開水燙麪，這樣餅皮才軟和。2.可以搭配自己喜歡的蔬菜或者肉類。