美味的紅豆麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：550

輔料

蛋液 ：70
糖 ：80
奶粉 ：30
酵母 ：7
酸奶 ：320
鹽 ：6
玉米油 ：15

具體步驟

1.將除玉米油外的所有材料放入麪包桶裏。啟動揉麪程序，

2.幾分鐘停止後倒入玉米油繼續揉麪。一個程序結束可以取出麪糰用摔打的揉麪方式揉出膜。如果不想手揉可以直接用麪包機再一遍揉麪程序。

3.揉好後放在麪包桶裏關機發酵至兩倍大。取出分成兩份，一份可做土司，剩下的分成九份麪糰。

4.分好的麪糰蓋上醒十五分鐘。

5.擀成皮，包上紅豆餡。

6.包好的麪包生胚放在金色不粘烤盤中，正好能擺九個。

7.再次發至兩倍大。刷上蛋黃液再撒上黑芝麻。

8.烤箱180度預熱後主入烤箱中下層。上下火烤25分鐘，中途感覺顏色深要蓋錫紙。

9.烤好後放在烤網上晾涼裝袋保存。儘快食用。

烹飪技巧

喜歡吃奶香的也可以用黃油20G。紅豆餡超市有賣。麪包表面刷蛋黃或全蛋都可。