美味的黑眼豆豆麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

喜歡健美的你害怕吃太多的甜食會讓自己發胖？害怕自己一吃上就胃口大開停不下來？不用擔心，這道美味的黑眼豆豆麪包雖讓是一道甜甜的麪包，但絕對不會讓你發胖！甜甜的奶油搭配起雞蛋，經過高温的發酵使得鬆軟美味，還有巧克力的覆蓋更是讓你回味無窮，絕對是你早餐的不二選擇

主料

水 ：130ml
煉乳 ：20
黃油 ：20
低筋麪粉 ：30
鹽 ：3
全蛋液 ：30ml
高筋麪粉 ：270
酵母粉 ：3
可可粉 ：20
砂糖 ：40
牛奶 ：50ml

輔料

巧克力 ：適量

具體步驟

1.中種材料：高筋麪粉200g、酵母3g、水130ml和成麪糰冷藏發酵一夜。

2.發酵好的樣子。

3.主材料除黃油外揉成團。

4.加黃油後揉出膜。

5.分割成12個小球，滾圓，鬆弛。

6.取一個小球，包入巧克力。

7.進行二次發酵，發酵到兩倍大，刷全蛋液，烤箱160度，烤12～15分鐘即可。中途加蓋錫紙，但是我沒有放，顏色也不錯。

8.巧克力不太多，很鬆軟。

烹飪技巧

建議多放點巧克力比較好吃，我用了海鹽巧克力。放榛子醬也不錯。