鬆軟的黑眼豆豆麪包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

黑眼豆豆麪包，吃上一口就會愛上，不但有面包的香味，還有巧克力的甜美，入口鬆軟，滑嫩十足，來不及吃早餐，它可以幫助你，配上一杯清香的牛奶，想想都絕美，可以和同學一起分享，與愛人共進早餐，或者給去上學的寶寶備上，很幸福的哦。

主料

全麥麪粉 ：適量
可可粉 ：適量
水 ：適量
糖 ：適量

輔料

酵母 ：適量
食鹽 ：適量
牛奶 ：適量

具體步驟

將中種材料：全麥麪粉、酵母、水，混合揉成麪糰。温暖處發酵1小時，放入冰箱冷藏一夜。ps：水的多少根據麪糰適量加減，發酵與冷藏過程注意保濕和隔味兒

第二天，將冷藏一夜的麪糰回温半小時。將主麪糰所有材料混合，將中種麪糰撕小塊兒，放在一起，揉麪，直到揉出手套膜。然後，温暖處發酵1小時。

將黑巧克力碎與巧克力豆混合。這裏可以將整塊黑巧克力切碎用。整體重量在80-100g就夠了。

發酵好的麪糰，分割成50g一個的小面團，鬆弛15分鐘，注意保濕。揉圓擀成圓片。取8-10g巧克力混合物，包入圓皮中，收緊口。收口朝下，繼續保濕温暖處發酵50分鐘左右。

烤箱180度預熱，將發酵好的麪包刷一層全蛋液，中層，180度15-18分鐘。依照自己烤箱調整時間。注意不要把麪包烤太硬