蠔油炒素三絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

萵筍 ：1根
胡蘿蔔 ：1根
紫甘藍 ：半個

輔料

蠔油 ：1勺
食鹽 ：少許
蒜瓣 ：2瓣

具體步驟

1.原料圖。

2.把胡蘿蔔、萵筍、紫甘藍、青椒都切絲，萵筍葉不要扔掉，一起炒很香，蒜瓣拍扁。

3.炒鍋倒油，放入蒜瓣炒香。

4.先倒入胡蘿蔔絲和萵筍絲爆炒，炒軟後加少許鹽，一勺蠔油翻炒均勻。

5.再放入萵筍葉，炒勻。

6.最後放入紫甘藍，大火翻炒快速關火盛起。

7.整道菜全部用猛火快炒。

烹飪技巧

紫甘藍要快炒，最好不要炒到變色。