鮮香豬肉餅浸快菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

潮汕有很多美食，豬肉丸啊、魚肉丸啊、牛肉丸啊什麼的，豬肉餅也是其中的一種特色食品。快菜是南方人經常使用的一種配菜，快炒的味道還不錯，但是微微有一點苦澀味道。鮮香豬肉餅浸快菜中蔬菜吸收了豬肉餅的滋味，整道菜餚清淡可口，營養全面

主料

潮汕豬肉餅 ：50
快菜 ：100

輔料

清雞湯 ：150ml
料酒 ：5ml
油 ：適量
雞粉 ：5
白糖 ：2
鹽 ：適量

具體步驟

1.這是潮汕豬肉餅，它的製作材料有：豬瘦肉，鹽，味精，生粉，玉米澱粉，高彈素，冰水等等，然後放入蒸盤中蒸制20~30分鐘，熟透後放涼，即成一個像發糕樣的豬肉餅。

2.醋粉是現買的，一般超市有賣

3.土豆紅蘿蔔一起炒熟過冷水備用

8.再注入適量的湯汁，稍加整理，即可。餘下的湯汁可做湯水飲用。

烹飪技巧

在步驟3中，湯水加鹽時，不可過多，因為這些湯水要飲用的，太鹹就不能喝了。