沙茶羊肉炒飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
空心菜 :150公克
紅甜椒丁 :20公克
熱白飯 :2碗
蒜末 :5公克
薑末 :3公克
蠔油 :6公克
鹽 :少許
醬油 :5㏄
酒 :5㏄
沙茶醬 :3公克
主料
火鍋羊肉片 :100公克空心菜 :150公克
紅甜椒丁 :20公克
熱白飯 :2碗
蒜末 :5公克
薑末 :3公克
蠔油 :6公克
鹽 :少許
醬油 :5㏄
酒 :5㏄
沙茶醬 :3公克
輔料
1. 火鍋羊肉片切適當小段以醃料拌勻備用。
2. 空心菜洗淨切約2公分長段備用。
3. 熱鍋,倒入適量沙拉油,放入蒜末、薑末炒香,再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。
4. 於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻,最後加入少許的鹽拌勻即可。
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