創意版沙茶牛肉燴飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

沙茶牛肉燴飯這道菜是我平時看電視，跟電視裏一道美食節目學的，因為老公很喜歡吃沙茶，所以我特意為他學做的，但是電視裏準備的食材特別的豐富，我們平時自己過日子就沒有那麼多，所以我就根據自己的情況再加上老公的喜好改版了，屬於我的創意版吧，不過老公説味道很好。

主料

牛肉 ：適量
沙茶醬 ：適量
空心菜葉 ：適量

輔料

葱 ：適量
蒜頭 ：適量
辣椒 ：適量
太白粉 ：適量
醬油 ：適量
米酒 ：適量
水 ：適量

具體步驟

把葱、蒜頭、辣椒切碎備用。

牛肉逆紋切長條塊狀，在兩湯匙沙茶醬、少許米酒、少許醬油、一湯匙太白粉和一湯匙水（牛肉湯更好）抓勻備用

起鍋下多一些油，中温油下牛肉，不停滑動。等牛肉好將油和牛肉倒入瀝網中

用鍋底剩餘油爆香葱、蒜頭和辣椒。後加入剩餘沙茶醬炒兩下，再加入適量水

按自己的口味增減味道（建議偏鹹一點點，要拌飯的話，味道重才好吃），加入空心菜葉，煮軟後勾芡，讓湯汁濃稠。

最後將牛肉下鍋拌勻，就可以出鍋啦