濃郁沙茶牛肉意麪如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

吃慣了重慶的麻辣小面這種重口味的麪食，偶爾嘗試一下其他口味的麪食也是一個不錯的選擇。今天要説的就是筋道濃郁的沙茶牛肉意麪。我國福建、廣東等地較為盛行用沙茶醬做調味品，沙茶雖辛辣，色澤卻淡褐，以其獨特的香味征服了眾多美食愛好者的味蕾。

主料

意大利麪 ：125
牛肉 ：200
西蘭花 ：80
洋葱 ：40

輔料

沙茶醬 ：1小勺
糖 ：少許
料酒 ：1湯匙
鹽 ：適量
醬油 ：2湯匙
澱粉 ：適量
雞精 ：少許
橄欖油 ：適量

具體步驟

備好材料

牛肉切薄片，加鹽、白糖和少許雞粉拌勻，澱粉加適量水調勻加入牛肉中抓勻，再加油拌勻鎖住水分，醃製30分鐘

鍋中燒開水，加點鹽和油，放入意麪煮8分鐘

鍋中燒開水，加點鹽和油，放入意麪煮8分鐘

洋葱切絲；西蘭花切小朵焯一下水

沙茶醬加醬油、料酒調勻

熱鍋加油，放入牛肉快速炒開

熱鍋加油，放入牛肉快速炒開

加入洋葱和意麪一起炒，至意麪都裹上醬汁

加入洋葱和意麪一起炒，至意麪都裹上醬汁

烹飪技巧

1、煮意麪的時間根據包裝上説明煮就好。