沙茶豆角炒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆角 ：300
牛肉 ：200

輔料

鹽 ：少許
白糖 ：少許
薑末 ：根據個人喜好，主要是去腥
生粉 ：一湯匙半
沙茶醬 ：一湯匙

具體步驟

1. 焯過水的豆角粒，豆角最好用新鮮買的焯水後是翠綠的。現在用的豆角是買回來放了一天所以顏色不好，呵呵。

2. 牛肉切成三分一小拇指大小哈哈

3. 牛肉和豆角先分開炒，炒牛肉時可以先放一點點的沙茶醬翻炒至半熟

4. 豆角炒至半熟後倒入炒好的牛肉，提醒一下由於沙茶醬本身是有點鹹味的，炒這道菜的時候鹽適當少放點。

5. 這道菜可以拌飯也可以拌麪哦，哈哈。今晚我選擇用黑米飯來搭配

烹飪技巧

豆角和牛肉都是切粒狀；豆角炒之前先用水焯一下；牛肉炒前用薑末，鹽，糖和生粉醃十五到二十分鐘。