金沙沙炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鹹蛋 ：一隻
雞蛋 ：一隻
玉米粒 ：適量
紅蘿蔔 ：半根
冷米飯 ：一碗

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 玉米粒削下來，瀝開水馬上撈出。（沒圖，不要緊啦！）大家懂得……

2. 紅蘿蔔切成這樣的小粒，記住，一定要切成醬紫啊，不要用那啥刷絲，用你的爪子抓着菜刀切！哈哈，不熟練的就權當練習耐性吧！

3. 紅蘿蔔切成這樣的小粒，記住，一定要切成醬紫啊，不要用那啥刷絲，用你的爪子抓着菜刀切！哈哈，不熟練的就權當練習耐性吧！

4. 打散雞蛋，下鍋快炒成醬紫的“蛋散”，恨漂亮烈？我總覺得自己炒蛋的功夫一流哈哈！不是廣東人口中的蛋散啊！別誤會！

5. 把蛋裝起，鍋裏再加點油，把鹹蛋黃丟進去，不需要鹹蛋白！（居然米有洗鍋，大家將就將就吧，反正都是蛋嘛

6. 小火，慢慢把蛋黃壓碎，要恨碎，慢慢的鍋裏會起很多泡泡

7. 泡泡很多的時候就把紅蘿蔔碎加進去翻炒，讓紅蘿蔔和鹹蛋末很好的融合！紅蘿蔔會出點水，這樣有助於讓米飯不太乾！嘿嘿，我的金沙沙優勢在這

8. 下圖一：等紅蘿蔔末徹底的和蛋黃融為一體時候，把米飯倒進去！

9. 下圖二：瞧，只需凡有碰到丁點兒紅蘿蔔末的飯都馬上着色！就是那金燦燦的顏色鳥！

10. 下圖三：鏟子要靈活，迅速翻炒米飯，指導紅蘿蔔和米飯又均勻的融合，這樣米飯的顏色就恨漂亮了！

11. 再把雞蛋碎，玉米倒回鍋裏一起翻炒，加鹽調味就可以啦！

烹飪技巧

1你不介意高膽固醇的華可以加一兩隻鹹蛋黃，但是鹹蛋黃越多，就越沙，米飯就越幹！（臻園的我估計就是三個蛋黃！而且他們的不放紅蘿蔔）2我私人建議，一定要放紅蘿蔔，而且紅蘿蔔要選新鮮的，這樣水分足，米飯不會幹！超級好吃！當你嚼飯的時候，那紅蘿蔔咯咯咯在牙縫中間唱歌，妙！而且紅蘿蔔和鹹蛋結合的顏色讓米飯透亮金黃，煞是好看！3切忌不要放醬油，醬油不是所有的炒飯都適合放的！要是在這放了，顏色就邊沉咯！