金沙湯圓如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

南瓜 ：100
食牛奶麥片 ：3包
糯米粉 ：適量
黃油 ：50
粟粉 ：4湯勺
熟鹹蛋黃 ：3個
煉乳 ：2湯勺

輔料

具體步驟

1. 鹹蛋去殼取出鹹蛋黃，用勺壓碎。

2. 黃油用小火溶化，將黃油倒入壓碎的鹹蛋黃碗中。

3. 將粟粉和煉乳倒入鹹蛋黃碗中，拌攪均勻冰卻凝結後即可金沙餡。

4. 南瓜上蒸鍋蒸軟。

5. 用勺子壓成泥，分次加入糯米粉。

6. 將南瓜糯米粉和成團，三種金色的材料備好。

7. 取一小塊用手壓成湯圓皮，包入金沙餡，捏緊、搓圓。

8. 把包好的湯圓放入碟中待用。

9. 水煮沸後，倒入湯圓。

10. 煮至浮起來即可撈起。

11. 放入冷開水中，能使表皮爽滑不粘牙。

12. 待冷卻後撈出湯圓，放入裝有麥片的碗中。晃動碗沾滿麥片。

13. 盤邊用聖女果、黃瓜、葱裝飾成兩條魚。

14. 把8個金沙湯圓放入盤中擺盤成圓形。