番茄豬肉開胃湯如何做簡單又好吃-DIY

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：五隻
豬肉 ：依據個人口味適量

輔料

鹽 ：適量
醋 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
香油 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 把豬肉切成細條狀，用料酒，葱絲，薑絲醃製一會至入味~

2. 番茄切成塊，備用~我剝番茄皮是用那種特別薄的不鏽鋼勺子，把番茄用力刮一遍，小心不要刮破，然後皮就和肉分離了，一剝就剝下來了~

3. 鍋裏放入適量油，將醃製的肉絲，還有裏面的薑絲葱絲整個一起放入鍋中，煸炒，然後倒入兩大碗水，這差不多就可以做一大份湯了，放入番茄大火煮~

4. 在煮湯的空當，你可以在碗裏用雞精，鹽，醋，少許生抽調好汁，看着湯開差不多了，番茄煮熟了，就是會聞到濃郁的番茄味，湯裏泛着番茄汁的顏色時，倒入調好的汁，再稍煮一會，然後撒入適量黑胡椒粉，用澱粉加水調的汁勾芡，看着湯變濃了，關火，淋上香油，出鍋~~

烹飪技巧

因為番茄已經蠻酸的了，所以不要加太多醋，不然會太酸，除非你喜歡的話~