美味的三色魚頭湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香菇 ：適量
半拉魚頭 ：適量

輔料

大葱 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
豆腐 ：適量
料酒 ：適量
香菜 ：適量
姜 ：適量
食用油 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.魚頭洗淨瀝水，香菇泡發去蒂洗淨，胡蘿蔔切片，薑切片，大葱切段，香菜洗淨。

2.把薑片和大葱下熱油鍋爆香，再放入魚頭兩面小煎一會兒。

3.隨即加入少許料酒（最好的是白色料酒，以防湯質不白），再加入適量清水煮開。

4.然後依次放入胡蘿蔔，香菇，豆腐大火煮開，小火煮至魚湯成白色即可。

5.最後用鹽和雞精調味，再撒入胡椒粉，配上香菜就可以出鍋開吃了 （最後放鹽也是以防魚湯不白）