媽媽做的銅鑼燒如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛奶 ：30
植物油 ：5
蜂蜜 ：5
低筋麪粉 ：50
泡打粉 ：2
砂糖 ：20
雞蛋 ：1個

輔料

紅豆沙 ：適量

具體步驟

準備好材料

蛋白放入無油無水得盆裏

蛋黃里加入牛奶、蜂蜜、植物油、攪拌均勻

蛋黃糊裏再加入過篩好的麪粉

蛋白裏分兩次加入砂糖打至乾性發泡

把蛋白分次加入攪拌好的蛋黃糊裏攪拌均勻（注意攪拌的時候不能劃圈要切拌避免消泡）

攪拌好的麪糊

取一個小勺把麪糊在電餅鐺或者平底鍋中攤成小圓餅形

當表面出現氣泡孔時翻面

翻面至烤熟即可

吃的時候中間抹上一層豆沙餡口味更佳哦

烹飪技巧

一定要用不粘鍋，如果沒有可以在鍋底抹上薄薄的一層油防粘