外婆教我做糖醋排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

子排 ：500

輔料

生抽 ：半湯勺
芝麻 ：半湯勺
葱 ：2根
醋 ：1/4湯勺
料酒 ：1/4湯勺
茶油 ：100
糖 ：4湯勺
生粉 ：1/4湯勺

具體步驟

1.排骨焯水後換水煮30分鐘

2. 將排骨撈出，煮過排骨的湯備用

3.用生抽，生粉，一點料酒和醋醃製30分鐘

4.將排骨炸至金黃後撈出，再將半菜碗煮排骨的水倒入鍋內，然後放入排骨，加入四湯勺白糖，多一點也沒關係，大火燒開後蓋上鍋蓋燜7到8分鐘

5.大火收汁，加點醋

6.出鍋以後撒上葱花和芝麻

烹飪技巧

1、先煮再炸排骨不宜老2、放糖的時候不要擔心多了，糖多一點不會影響口感，糖少了就沒有那個味了。3、收汁的時候要多翻炒一下，這樣糖水不會容易粘鍋