口感飽滿的豬肚白果湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬肚 ：400
白果 ：15顆

輔料

紅棗 ：10顆
料酒 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.肚用生粉，醋揉搓後沖洗，反覆3次。

2.水中放入薑片和料酒燒開，加入豬肚焯2分鐘。

3.把豬肚清洗乾淨。

4.豬肚切塊加入砂鍋中。

5.加入4片生薑。

6.紅棗洗淨加入鍋中。

7.一次性加足水，大火煮開後轉小火煲1小時。

8.加入白果接着再煲40分鐘。

9.最後加入胡椒粉和鹽調味即可。

烹飪技巧

1.白果易熟食，不易過量食用，嬰幼兒慎食。2.豬肚用生粉和醋很容易就能洗去表面的粘膜，煲湯前焯水，這樣煲的湯不會有異味。