家常沙姜豬手如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬手 ：700

輔料

油 ：適量
豉油 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
沙姜 ：50

具體步驟

1.準備豬手 沙姜

2.鍋中加水煮開，加入白酒

3.再加入白醋

4.倒入洗淨的豬手去油

5.撈起過冷水備用

6.沙姜洗淨或去皮或不去

7.切細沙姜及蒜頭

8.熱油爆香沙姜及蒜頭

9.倒入豬手翻炒，加入豉油 鹽 蠔油 糖調味

10.加入少量清水煮沸

11.轉到瓦煲再煲半小時，或煲至收汁，用玉米澱粉打芡即可。

12.肥而不膩，口感與營養相得益彰的沙姜豬手，來啦！

烹飪技巧

沙姜中的薑辣素可去除豬手的膩氣。