簡易的肉炒芹菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芹菜 ：300
豬肉 ：100

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
葱姜 ：適量

具體步驟

1.芹菜摘去老葉去根，洗淨後切成段。

2.將豬肥瘦肉改刀。

3.豬肉放到碗里加入料酒、鹽、澱粉醃漬一會。

4.點火鍋裏放入油加熱。

5.油熱了放入葱姜爆香。

6.加入肉煸炒至泛白。

7.倒入芹菜再與肉煸炒。

8.加入醬油、鹽、適量白糖調味翻炒。

9.翻炒起鍋即可。

10.肉炒芹菜就好了。

烹飪技巧

吃芹菜不要只吃莖，從營養學上來説，芹菜葉比莖的營養要高出很多倍。芹菜葉的營養十分豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養物質。所以有些嫩的葉子也可以和芹菜莖一起來炒。