口感極佳的紅棗木耳蒸雞如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞 ：半隻
紅棗 ：5顆
木耳 ：50

輔料

生抽 ：適量
鹽 ：適量
麻油 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.紅棗洗淨去核撕成小塊備用；

2.木耳洗淨泡半小時去蒂備用（這次我用的是小朵的木耳，不用切，如果是泡開大朵的要切小塊）；

3.雞洗淨後斬塊，然後用適量鹽、生粉、砂糖、生抽、料酒、麻油醃製40分鐘。

4.將木耳、紅棗與雞塊三樣攪拌均勻醃製15分鐘，水開後下鍋，大火蒸十分鐘。

烹飪技巧

需要控制膽固醇的朋友，可以在買雞肉的時候就請店家把雞皮剝去，剝去皮就減少雞油的攝入了。