健康美食之生煎包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：200
酵母 ：2

輔料

肉餡 ：適量
清水 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.將醒發好的麪糰揉搓排氣。昨晚上發的面，但忘了拍發麪過程了。

2.準備好餡料。

3.將麪糰揉成長條，切成4份。

4.擀成中間厚四邊薄的麪皮。

5.放入餡料。

6.將包子收口。

7.包子生胚醒發半個小時。

8.不粘鍋內放點油，用刷子刷滿鍋底。

9.將醒發好的生包子碼放入鍋裏。

10.準備適量的水澱粉。

11.等包子底成形後，倒入澱粉水，以沒過包子三分之一處最好。

12.等鍋內水快乾了，有“卡茲卡茲”聲音時就可以了。

13.賣相是差了點，但口感還不錯的。

烹飪技巧

1、包子要底部煎至焦黃後再放水澱粉，我這次心急放早了。2、放水澱粉，包子底就會有漂亮的冰花了。