最愛的牛尾菌菇湯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛尾 ：350

輔料

鹽 ：1茶勺
紅蘿蔔 ：1個
姜 ：3片
枸杞子 ：10顆
菌類 ：15

具體步驟

1.放水泡出牛尾骨裏的血水大概一小時。

2.鍋裏入清水燒開放進牛尾骨然後加入薑片料酒大火燒開後，撇去浮沫再小火慢燉3小時。

3.紅蘿蔔切塊

4.3小時後加入泡軟洗乾淨的菌類和紅蘿蔔再慢燉一小時

5.出鍋前5分鐘加入鹽，枸杞即可。

烹飪技巧

這道湯我用慢火燉了4個小時，肉質酥軟香醇，湯水香氣濃郁。