- “法國麪包的代表就是“棍子麪包”是由高筋麪粉,酵母粉,水,鹽這四種極其簡單的配料製作而成。無油無糖低熱量,外皮焦脆,內心柔軟,越嚼越香!充滿濃郁的麥香味。出爐的時候還聽到了法棍在噼裏啪啦的唱歌呢,雖還不怎麼完美但重點是無油無糖還特別的好吃!”食材明細主料高筋麪粉(300克)...
- 5217
- 食材明細主料高筋麪粉(380克)酵母粉(4克)輔料水(280克)鹽(2克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥香法棍的做法步驟1、食材稱好備用。2、高筋麪粉倒入攪拌盆中,酵母粉用水化開(水是分量內)倒入盆中。3、加入水。(水建議先預留15克左右,視麪糰狀態適當添加)4、先用低速攪拌2到3分鐘,待...
- 22324
- “無糖又低油的法棍可算低卡了?減肥吃它也不會有負擔。我很喜歡法棍的口感,外皮嘎嘣的脆,內部卻非常的有嚼勁。方子可做長35釐米直徑4釐米的法棍3根。”食材明細主料高筋麪粉(370克)酵母(4克)榛子碎(50克)輔料温水(250克)鹽(6克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)榛香法棍的做法步驟1...
- 8900
- 食材明細主料高筋麪粉(150克)全麥粉(50克)咖啡(5克)糖(30克)牛奶(125克)鹽(2克)酵母(3克)輔料玉米油(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥咖啡麪包棍的做法步驟1、以後油法將麪包材料揉至擴展出膜,進行基礎發酵2.5倍大。2、排氣分割成兩份,滾圓鬆馳15分鐘,再整理成長條棍形排入烤盤...
- 13445
- “買了一根法棍,加工一下,來一個“魚香法棍”——此魚香是真的“魚香”,不是咱們川味的“魚香”哦——把法棍烤酥脆,搭配他平時愛吃的三文魚生和金槍魚沙拉,沒想到還真的好吃,配上紅菜湯,是多麼美味的一餐啊。”食材明細主料法棍麪包(適量)輔料三文魚片(適量)水浸金槍魚罐頭(適量)配料...
- 32053
- “法棍是一種最傳統的法式麪包,配方超級簡單,只用麪粉、水、鹽和酵母四種基本原料,不加糖不加奶,不加或幾乎不加油,其特色是表皮鬆脆,內心柔軟,稍具韌性,越嚼越香,充滿濃郁的麥香味,是比較健康的一種麪包,法棍在形狀、重量上都有有規定,每條長76cm,重250g,還要規定每條法棍上有7道斜切...
- 12800
- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘要説到我吃過的最硬的麪包那就非這個麥香法棍莫屬了,不過既然都叫法棍了,不硬點還真就不像了。真的特別硬,完全就是鍛鍊你的牙口的,牙齒不好的人怎麼咬的動。所幸我有一副不錯的牙齒,不然我可就要錯過這經濟實...
- 22015
- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:400麥片:100白糖:25輔料鹽:8雞蛋:1枚酵母粉:8黃油:25水:230ml臘腸:1條具體步驟1.將所有原料混合後,加入水揉成麪糰,置於盤內,包好保鮮膜,靜置半小時,待麪糰發酵到兩倍大。將發酵好的麪糰分割為每個120克的...
- 14329
- “今天學着小高姐的配方來做一下免揉的全麥法棍試試。材料和操作都非常簡單,冷藏發酵一晚後的麪糰,麥香味十足,烤好後外殼焦脆,組織濕軟而筋道,越嚼越香,健康又減脂,吃起來沒負擔。”食材明細主料全麥麪粉(150克)普通麪粉(200克)清水(280克)輔料酵母(2克)鹽(5克)原味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)...
- 30299
- “昨天晚上老公突然説想吃法棍還是蒜香的,難得呀老公竟然會説要吃大蒜味的;平常煮菜放大蒜他會一顆一顆的把大蒜挑出來,後來我就乾脆把整顆大蒜剝皮就好了不剁碎了這樣也方便老公吃菜省得他要一顆一顆的挑出來。”食材明細主料風箏麪包粉(200克)細砂糖(5克)鹽(5克)酵母(5克)水(110ML)...
- 20808
- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:200g全麥粉:60g牛奶:160g酵母:3g鹽:2.5g輔料具體步驟1.稱好高筋粉,全麥粉,鹽,酵母。2.加入牛奶,攪拌絮狀。3.揉成一個光滑的麪糰,蓋住殤半小時。4.殤了半小時的麪糰明顯大了不少,取出揉麪。5.揉好的面...
- 23834
- 食材明細主料小麥麪粉(250g)輔料酸奶(120g)鹽(少許)橄欖油(少許)酵母粉(適量)果味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小麥粗糧法棍的做法步驟1、選用小麥粉250g,倒入酸奶,和温水稀釋好的發酵粉攪拌均勻。2、第一次發酵。3、發酵過程中用錫紙準備好固定格柵待用。4、將發酵至1倍大的麪糰加...
- 14293
- “為了多吃些粗糧,特意去集上買了3斤麥麩,每斤也就1元錢。麥麩富含纖維素和B族維生素,適當吃一些有助於胃腸蠕動,利於排毒。對於缺乏B族維生素的人來説不用花大價錢去買含B族維生素的保健品,只要多吃些麥麩問題就解決了。現代人生活好了,飲食方面最大的問題就是吃得太精,導致體...
- 5503
- 食材明細波蘭種:高筋麪粉(50克)水(50克)酵母(0.5克)主麪糰:高筋麪粉(110克)全麥粉(50克)酵母(1克)黃油(10克)食鹽(2克)芝士碎(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)法式全麥短棍麪包的做法步驟1、準備波蘭種:其材料混合室温條件下發酵12~16小時。發酵好的麪糊呈豐富的泡沫狀。2、主麪糰所有...
- 9586
- “迴歸麪包最本真的味道,外殼堅硬酥脆,內裏小麥飄香~~~法國食品法規定,法棍只能有麪粉、酵母、水和鹽組成,添加了其它東西以後都不能叫法棍,要改名字。標準法棍76釐米長250g重表面劃5道斜口,因為家裏烤箱不夠大,只能做mini的。”食材明細主料高筋麪粉(180g)全麥麪粉(70g)水(165g)酵母(3g)輔...
- 20072
- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘蒜香的全麥面蒜香法棍,法棍有一個花名叫打狗棍,因為它吃起來比較硬,如果牙齒不好的你,吃了説不定會掉一顆牙齒呢哈哈。法棍烤制焦脆金黃,蒜蓉經過調製後加入其中,讓你吃了脣留齒香。沒吃過法棍的你,一定不知道它...
- 7285
- “法面做過好幾次了,嘗試過不同的手法。這次選擇用70%水份,帶黑麥成分的法面面團,中間抹上香油,成為香油法面。法面原本就是很誘人的,用黃油為底,拌入乾的洋葱、蒔蘿、西芹葉和小葱碎,抹到法面中去。這樣烤出來的麪包就更是香飄萬里,完全無法抵擋了。”食材明細主料中筋麪粉(85g)高...
- 14064
- “法式長棍麪包通常是做成外形稍微自由變化的麪包條,透過一連串的折、卷的動作成形,放在鋪上布的籃子內或一排排放在沾滿面粉的麪糰發酵布上發酵,然後直接放在法國麪包專用爐裏烘烤,或使用能夠維持法式長棍麪包造型的特製帶孔烤盤烘烤,熱可以透過開孔傳導。一般美式法國麪包的...
- 14074
- “法棍有着看似堅硬的外皮,內裏很柔軟,散發着濃濃的麥香味。與很多食材可搭,是不錯的早餐選擇。這款法棍麪包加了一點點黃油、糖、鹽,全麥粉的加入,使口感更好。搭配了三文魚炒雜蔬,使早餐營養更全面,是頭疼孩子早餐吃什麼的媽媽好選擇。”食材明細主料水(165g)糖(5g)鹽(3g)高筋粉(215g...
- 12973
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時蔓越莓麥香法棍,這種麪包説實話,有很大的成分我是衝着這有趣的形狀去做得,但是其口感和風味也是沒讓我失望,極其鬆軟香甜,而且易於保存,製作出來以後作為早餐是再合適不過的,而且孩子們也很喜愛。自己製作還可以...
- 12391
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘全麥面蒜香法棍這是一道非常美味的美食,做法特別的簡單,做出來的效果特別的好看,真的是一道非常有營養的美食想要學習的朋友就快來學習吧,作為早餐來吃真的是再合適不過的了,搭配一杯牛奶,一個雞蛋,簡直美味又有...
- 27634
- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘麥香法棍是一種由麪粉為原料的麪食,製作方法採用烘焙。製作麥香法棍的時候由於加了一半全麥粉的,所以做好的法棍外殼脆,內心是柔韌的,充滿了濃郁的麥香,因為無糖無油,也可以做減肥餐哦。非常適合為家人做這道好...
- 9786
- 食材明細主料麪包粉(380克)燕麥粉(50克)牛奶(250克)輔料雞蛋(一個)白砂糖(40克)熟芝麻(30克)酵母(5克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燕麥棍棍麪包的做法步驟1、將牛奶、雞蛋、白糖、酵母、麪包粉、燕麥粉、鹽,放入麪包機桶裏,啟動揉麪;2、揉到能拉出筋膜,蓋上保鮮膜,發酵至原來的...
- 5755
- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時法國的麪包世界聞名,最有代表性的要數法國的棍子麪包。蔓越莓麥香法棍,讓你在自己家中也能品嚐到法國風味。法棍外焦裏嫩,外面是酥脆的表皮,內部柔軟有嚼勁。蔓越莓是點睛之筆,加入蔓越莓後,法棍多了一重甜香。...
- 11105
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘週末在家吃膩了牛奶麪包,換種新口味,就做了一款蔓越莓麥香法棍,材料很簡單,而且還是低脂的,可以放心吃。一般在麪包店買到的法棍多多少少都有些硬,但是保護牙齒和口感來説還是要吃新鮮的法棍,蔓越莓也是充滿美式...
- 5612