蒜香法棍怎麼做-蒜香法棍的做法
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“法式長棍麪包通常是做成外形稍微自由變化的麪包條,透過一連串的折、卷的動作成形,放在鋪上布的籃子內或一排排放在沾滿面粉的麪糰發酵布上發酵,然後直接放在法國麪包專用爐裏烘烤,或使用能夠維持法式長棍麪包造型的特製帶孔烤盤烘烤,熱可以透過開孔傳導。一般美式法國麪包的油脂成分高很多,放在旋風烤箱烘烤,而不是使用法國麪包專用爐。法國以外的地區,長棍麪包也有用其他的麪糰製作。例如,越南的bánhmì(越南法國麪包)使用高比例的粘米粉(白米磨成粉),而很多美國、加拿大的麪包店除了法式麪包以外,同時也製作全麥、多種穀類和使用天然酵母的長棍麪包。此外,即使是法式配方,各地都有所不同。有些配方會添加少量牛奶、奶油、糖,或者麥芽萃取物,依照想要達到的口味、特性作調整。
做好的法棍吃不完怎麼辦,那就加點料做成其他的產品吧,今天加了蒜末黃油做了蒜香法棍,沒想到還蠻好吃的呢!”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香法棍的做法步驟
1、一根自制的法棍切成厚薄均勻的片,我這法棍是自制的,有點細。
2、黃油隔熱水融化。
3、蒜切蒜蓉。
4、葱切葱花。
5、把蒜末,葱花和鹽放入融化的黃油裏攪拌均勻。
6、切好的法棍擺在烤盤上。
7、把攪拌好的蒜末用刷子刷到法棍上。
8、ACA北美電器小白蒸烤箱預熱好了後把法棍放入烤箱上下火190度烤10分鐘左右就可以了,具體的温度和時間根據自家烤箱脾氣調整。
9、烤好的法棍蒜香味好足,金黃的看着就喜歡。
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