蒜香法棍的做法 愛心蒜香法棍 蒜香法棍怎麼做

“昨天晚上老公突然説想吃法棍還是蒜香的，難得呀老公竟然會説要吃大蒜味的；平常煮菜放大蒜他會一顆一顆的把大蒜挑出來，後來我就乾脆把整顆大蒜剝皮就好了不剁碎了這樣也方便老公吃菜省得他要一顆一顆的挑出來。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香法棍的做法步驟

• 1、將材料稱重備用。

• 2、將所有材料放入麪包桶裏，除了黃油。（水-麪粉-鹽-糖-中間放酵母）

• 3、開啟和麪I，15分鐘後面包機將和麪結束，麪糰放在麪包機裏醒5分鐘。

• 4、醒了5分鐘後，開啟和麪II，此時放入黃油繼續和麪30分鐘。麪糰已經和好了，現在等待發酵至2倍大。

• 5、發酵好後取出麪糰滾圓分為2個麪糰排氣等15分鐘，蓋上保鮮膜。

• 6、15分鐘後，將麪糰稍微揉的長形。

• 7、將麪糰擀開成長形，由下往上捲上。

• 8、卷好後，記得要收口把底部的麪糰捏好。

• 9、用水果刀把麪糰表面劃上斜口篩少許麪粉在表面。

• 10、排入烤盤繼續發酵45分鐘，烤箱裏放入一碗熱水，把麪糰放入發酵。

• 11、發酵好後烤箱預熱200度烤15-20分鐘上色即可。烤前先噴點水才入烤箱裏烤防止表面過幹。

• 12、大蒜去皮剁碎。

• 13、放入保鮮盒裏，將室温的黃油放入大蒜內拌均勻。

• 14、加入適量的幹羅勒葉拌均勻即可。

• 15、隨吃隨拿。

小竅門

1.法棍考好後要等最少1個小時才切，一定要完全冷卻後才可以切，不然會切不出形狀。我是第二天才切的，所以切起來很簡單。

2.切好後直接把大蒜黃油抹上放入烤箱烤至香味出來或直接放入不粘鍋裏稍微把抹了黃油的一面小火煎不加油就可以了。

3.大蒜黃油可以多做點以後烤土司也很好吃或者烤蝦都可以。