最愛的鮮菌排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蟹味菇 ：150
排骨 ：500

輔料

鹽 ：適量
番茄醬 ：1勺
番茄 ：1個
姜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.首先將西紅柿切塊，去皮，蟹味菇去除根部，排骨砍成塊，泡入清水，去除血漬，姜切成片。

2.鍋中倒入小半鍋清水，下入排骨，焯去血水，撈出入涼水洗淨。

3.鍋中倒入半鍋清水，下入排骨、薑片，淋入少量料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火，煮一個小時。

4.再下入蟹味菇、西紅柿，煮五分鐘，最後放入兩勺鹽，加入適量番茄醬，拌勻，就可以裝出了。

烹飪技巧

1、為了好看，可以把番茄皮去掉2、在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉不易燉爛，所以鹽要後放