雙面薺菜蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

從小到大做喜歡吃的就是餃子了，不知道是否有小夥伴和我一樣哈！今天咱們做個雙面薺菜蒸餃，説到芥菜是具有很高的藥用價值，具有止血、明目的功效，所以説營養價值很高哦。大家基本上都是用它來包陷，期味道鮮美可口，對於吃貨的我來説既具有誘惑力。

主料

麪粉 ：300
瘦肉 ：150
薺菜 ：300

輔料

葱 ：10
姜 ：5
木耳 ：15
花生油 ：10
鹽 ：8

具體步驟

1.瘦肉切丁放入料酒，老抽，生抽，五香粉葱姜醃製好

2.面活好，用薺菜榨汁活了一小塊面，一起醒着。

3.薺菜燙好攥幹，挨刀切碎

4.泡好的木耳洗淨。切碎放入醃製肉餡中

5.放入花生油，切入少許胡蘿蔔丁，最後放入鹹鹽拌勻即可

6.把有顏色的麪糰擀成薄餅，沒有顏色的白麪團放在薄餅中間

7.用薄餅把白麪團包住

8.搓成粗細合適的面繼子

9.切成大小合適的小份

10.擀成小繼子，包成餃子狀就可以了

11.包好，鍋底抹油，開鍋蒸15分鐘就可以了

12.出鍋嘍，賣相不好，味道還是不錯的

烹飪技巧

薺菜燙後不要攥太乾了，否則失了薺菜的味道