#愛美食#薺菜餃子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

薺菜 ：400
豬肉餡 ：500
麪粉 ：500

輔料

香油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：2根
生抽 ：適量
餃子餡調料 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.薺菜洗乾淨。

2.鍋中放水，放入少許鹽和油，水開後放入薺菜焯水。

3.撈出薺菜，用涼水衝下，擠幹水分。

4.把薺菜切碎。

5.豬肉餡順着一個方向攪拌上筋，邊攪拌邊加少許清水，攪拌好後加入適量鹽再攪拌均勻。

6.葱切葱花。

7.把薺菜、葱花、餃子餡調料、生抽、香油放入肉餡中攪拌均勻。

8.攪拌好的餡。

9.把麪粉和水加入廚師機攪拌成麪糰。

10.搓條，切成小擠子，擀皮包上餡成餃子。

11.包好的餃子。

12.鍋中放水，水開後放入包好的餃子，煮熟即可享用了。

13.成品。

烹飪技巧

沒有廚師機的就用手和麪吧。