#愛美食#薺菜豬肉丸如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:25分鐘
雞蛋 :一個
新鮮薺菜 :200
豆豉 :30
味極鮮 :適量
香油 :適量
主料
新鮮豬肉 :200雞蛋 :一個
新鮮薺菜 :200
豆豉 :30
輔料
鹽 :適量味極鮮 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.豬肉剁碎,薺菜炒水後擠淨水,剁碎。
2.肉菜混合攪拌
3.澱粉適量,鹽適量,味極鮮適量,豆豉適量,香油適量,攪拌均勻後,加入雞蛋一個。
4.用手抓取適量,放在手裏捏緊實,從虎口中擠出。
5.用勺子在手掌上來回翻動肉丸,團一團,團圓實。
6.上鍋蒸,開鍋8分左右取出。
7.鍋內重新加水燒開,加入葱花、剩餘菜葉,倒入蒸熟的丸子,至湯煮沸。關火盛盤。
豆豉本身含鹽分,所以鹽不要加太多。口重的,可以在後期做湯的時候加一些,或者沾醬吃。
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