香口的薺菜餃子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

薺菜 ：600
豬肉餡 ：400

輔料

小葱 ：1小把
鹽 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.用冷水和麪，放在一邊醒一會

2.薺菜放在水中清洗乾淨

3.把洗好的薺菜放在熱水中焯一下去土腥味

4.把焯好的薺菜剁碎

5.把葱切碎放在薺菜裏

6.肉是買時絞好的，直接放在薺菜裏

7.加鹽，生抽，食用油攪拌均勻

8.面切成小劑子擀成麪皮

9.把薺菜餡放在麪皮上包好

10.下鍋煮，餃子都漂起來就熟了

11.起鍋先咬口嚐嚐什麼味

烹飪技巧

1薺菜一定要先焯水，不然有股土腥味2餃子開鍋後開着鍋在煮幾分鐘就可以了