滿口生香的薺菜餃子如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉餡 ：300
薺菜 ：500

輔料

香油 ：適量
姜粉 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.用和麪機和麪，和麪後醒30分鐘。

2.薺菜清理乾淨待用。

3.五花肉餡兑入薺菜餡裏。

4.然後，放入香油拌均。再放入雞精料酒少許和生抽拌勻。

5.再拌入姜粉、鹽拌勻。

6.面醒好後，揉條。

7.揪劑子。

8.擀皮。

9.包餡。

10.包好後等待下鍋煮。

11.餃子下鍋煮，水開後再兑入涼水再煮。反覆3次，基本就熟了。準備出鍋。

12.上桌。

烹飪技巧

餃子下鍋後，一定要不停的用鍋勺輕輕的推，目的是不讓餃子粘鍋，一直到餃子漂浮起來。