口感豐富的榨菜蒸排骨如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

排骨 ：2根
涪陵榨菜 ：1袋

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
雞粉 ：適量
生粉 ：適量
小葱 ：適量

具體步驟

1.將排骨洗乾淨，用清水浸泡半小時左右，途中換2、3次水，再洗乾淨，瀝乾水分，備用。

2.將瀝乾水分的排骨放入碗裏，加入雞粉、鹽、蠔油，生粉，抓勻，醃20分鐘。

3.準備好一袋榨菜。

4.用清水浸泡，再清洗乾淨，瀝乾。

5.排骨醃好了。

6.加入瀝乾水分的榨菜，拌勻。

7.上鍋蒸15分鐘左右。

8.加上葱花點綴。

烹飪技巧

1、排骨要用冷水浸泡出血水，可以去除異味。2、醃排骨時放點生粉或嫩肉粉，蒸出來的排骨口感特別好。