口感豐富的醬汁豬排如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬排肉 ：5片

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
孜然粉 ：適量
水澱粉 ：適量
甜麪醬 ：30
油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.豬排切成0.2釐米厚,用刀背把豬排表面拍鬆；料酒、甜麪醬和胡椒粉、孜然粉兑水澱粉成醬汁；把食用油和醬汁均勻塗抹在豬排兩面，再在兩面豬排上撒上鹽粒，醃20分鐘。

2.在平底鍋面塗上食用油，下豬排，豬排底部一變硬立刻翻面煎另一面；兩面成黃色即可出鍋（時間長，豬排會老，薄豬排很容易熟的）。

3.把醬汁倒入鍋內，中水火熬成濃醬汁，把豬排浸入醬汁入味，最後把醬汁淋在豬排表面。

烹飪技巧

愛吃辣的，可以把甜麪醬換成自己喜歡的辣醬。調味隨個人口味調配,如果你不喜歡孜然粉就不放或改換其它。