口感豐富的黑椒豬排如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬裏脊 ：200
西蘭花 ：50
胡蘿蔔 ：50
拉麪 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
黑胡椒 ：適量
芝麻醬 ：適量
蠔油 ：適量
番茄醬 ：適量

具體步驟

1.準備好原料。

2.裏脊肉切片，不要太薄。

3.用黑椒和鹽、蠔油醃製，可以不用蠔油。然後用保鮮膜蓋好，醃一個小時以上。

4.洗乾淨的西蘭花和胡蘿蔔放開水裏焯5分鐘後撈出來放冷水裏，再取出來瀝乾水

5.拉麪（最好是意麪啦， 我沒買到，抱歉）放開水裏煮熟，撈出來放冷水裏避免坨了。

6.油鍋微熱，醃好的豬排放鍋裏煎，火一定不要大

7.煎好一面，煎另一面

8.豬排煎幾分熟看個人喜好，我目前還只能接受全熟，煎好放盤子裏

9.西蘭花和胡蘿蔔擺好後，澆上醬料就可以吃了---且慢，為了吃起來方便，到此木有結束。

10.把蠔油、芝麻醬、番茄醬、黑胡椒、鹽一起倒入油鍋，加少量的開水，略加熱，熬成醬料。

11.然後把豬排切成小塊，麪條也放盤子裏，一起澆上炸好的醬料，這樣吃起來，就比用刀邊切邊吃方便啦，反正 咱們在自己家裏嘛，不用那麼拘束了哈。

12.準備好叉子，開動咯。您實在用不慣叉子的話，在家用筷子也無妨，嘻嘻。

烹飪技巧

豬排下鍋煎，千萬火別急，煎老了就成烤肉咯。