家常菠蘿排骨蓋澆飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘
菠蘿 :一半
胡蘿蔔 :一根
蒜 :一頂
番茄醬 :適量
醋 :適量
蠔油 :適量
紅糖 :適量
主料
排骨 :適量菠蘿 :一半
胡蘿蔔 :一根
輔料
葱 :適量蒜 :一頂
番茄醬 :適量
醋 :適量
蠔油 :適量
紅糖 :適量
具體步驟
1. 第一步,先把排骨洗淨放入炒鍋裏,加水沒過排骨大火燒,不要蓋蓋子這樣可以把血沫逼出來,另外再加點醋,這樣可以防止營養流失。
2. 第二步,看到鍋裏有血沫產生,要用小濾網將它舀出,那是髒東西,水燒開後再燒幾分鐘後轉小火,直到沒有血沫再關火。
3. 第三步,將排骨和湯分離,湯別倒掉。
4. 第四步,鍋中放入一碗水,加入番茄醬炒一炒,水燒開後將排骨到進鍋裏,炒一炒,把剛才燒排骨的湯全到進去,加入蠔油、紅糖,蒜、葱,翻炒,大火燒四十分鐘。
5. 這個時候可以準備菠蘿和胡蘿蔔,全部切塊
6. 排骨燒到軟爛的程度後,放鹽和菠蘿胡蘿蔔,燜五六分鐘就可以出鍋了。
7. 將米飯盛出和菜親親就可以了。
酸甜開胃,寶貝很愛吃呢!寶媽們可以考慮做下。
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